MENÚ NAVIDEÑO VEGANO

La Navidad está a la vuelta de la esquina y eso inequívocamente significa 2 cosas. La primera, que deberemos armarnos de paciencia para recibir las innumerables preguntas de cada año por parte de nuestra familia (algunos aún siguen preguntándose si los langostinos son realmente un animal jajaja) y aprender a tomárnoslo con humor.

Y dos, que tenemos que programar un buen menú para sorprenderlos y, sobretodo, poder disfrutar de platos deliciosos, hechos con cariño y sin crueldad animal.

Desde aquí os propongo una idea de menú, para que os inspiréis y modifiquéis a vuestro gusto, si es que se os acaban las ideas y queréis comer algo especial y diferente para celebrar estas fiestas. El protagonista, en este caso, va a ser el plato principal que acompañaremos con una ensalada completa y algunos aperitivos.

Plato principal

Canelones de tempeh "rostit" con bechamel de setas

Para el relleno de estos canelones me he inspirado en la receta clásica que se prepara en Cataluña el día de San Esteban. He utilizado tempeh, aunque podéis usar tofu o seitán si lo preferís. Para la bechamel he decido variar ligeramente la receta original y le he añadido unas setas variadas pero, como siempre os digo, podéis hacerlo a vuestro gusto. Este plato es bastante contundente y, claro está, podemos repetir si se tercia, por eso lo acompaño de algo más ligero como la ensalada y algunos aperitivos.

*La receta de los canelones la encontraréis al final de esta entrada.


Ensalada

Ensalada con calabaza asada y crema de anacardos

En la mesa no pueden faltar las verduras crudas, para aportarnos vitaminas y frescura. Por eso, acompañar nuestras comidas con buena ensalada es un gran acierto. La calabaza asada, la granada, las nueces y la crema de anacardos, convierten a este plato en algo diferente a una ensalada convencional y sobretodo le dan todo el sabor de los ingredientes de temporada. 

*Si pincháis aquí tenéis una videoreceta de la mano de Healthy Grocery Girl de cómo preparar la crema de anacardos.


Aperitivos

"Boquerones" en vinagre, aceitunas variadas, chips de quinoa con crema agria y cebollino.

Los "boquerones" son en realidad tiras de calabacín que habremos aliñado de la manera convencional. Están riquísimos y la verdad es que a todo el mundo le encantan. Al final de esta entrada tenéis cómo prepararlos. Las aceitunas no podían faltar y, como existen muchos macerados distintos, podemos jugar con eso para ofrecer más variedad de sabores. Otro de los clásicos son las patatas fritas, yo os propongo éstas de Eat Real que utiliza lentejas, quinoa o garbanzos para hacer sus snacks. Todas las que he probado están buenísimas y además son más sanas ya que utilizan menos grasas. Os dejo aquí el enlace por si queréis saber más acerca de esta marca. En Barcelona las podéis encontrar en Ecocentre y supermercado Obbio.


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RECETAS

Canelones de tempeh "rostit" con bechamel vegana de setas

Ingredientes para el relleno de los canelones (salen aproximadamente 8 canelones, tened en cuenta que normalmente cocino solo para mi, así que si sois más podéis doblar las cantidades sin problema):

- 1 paquete de tempeh macerado en tamari. Podéis usar el que más os guste o bien sustituirlo por tofu o seitán.
- 1 cebolla hermosa
- 3 dientes de ajo
- 1/2 ramita de canela
- 1 hoja de laurel
- ciruelas pasas
- piñones
- 1/2 copa de Brandy
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra recién molida
- agua mineral

Preparación:

1. Cocinamos los filetes de tempeh a la plancha durante unos minutos hasta que estén dorados y los reservamos.

2. En una cazuela añadimos suficiente aceite de oliva para que cubra el fondo, cuando coja un poco de temperatura añadimos la cebolla cortada en trozos grandes, los dientes de ajo con piel partidos por la mitad, la hoja de laurel y la ramita de canela. Lo cocinamos a fuego medio-bajo hasta que cojan color.

3. Añadimos los filetes de tempeh asados, lo removemos y añadimos el Brandy. Dejamos que se evapore el alcohol.

4. Añadimos un poco de agua caliente para que se acabe de cocinar todo. Es el momento también de añadir la sal y la pimienta negra al gusto. Lo dejamos a fuego bajo para que reduzca la salsa y se intensifiquen los sabores.

5. Incorporamos los piñones y las ciruelas (al gusto) y lo dejamos a fuego bajo durante unos 20 minutos. Removemos de vez en cuando.

6. En una picadora, añadimos todos los ingredientes (excepto la hoja de laurel, la ramita de canela, los ajos y los huesos de las ciruelas si habíais usado ciruelas con hueso) y lo picamos bien hasta obtener una masa de textura suave.

7. Dejamos reposar la masa 1-2 horas en la nevera para que coja más firmeza y nos sea más sencillo montar los canelones (opcionalmente podéis añadir a la masa del canelón un par de cucharadas de la bechamel de setas, para que quede aún más sabroso).

8. Pasado ese tiempo, sólo nos quedará hervir las laminas de pasta de canelón y montarlos con cuidado.

Ingredientes para la bechamel de setas:

- 25 g de margarina no hidrogenada
- 25 g de harina de trigo
- 1 cebolla 
- leche de avena (yo usé la de Oatly que os enseñe en una entrada anterior, aquí tenéis el enlace, porque me parece muy cremosa, tiene cuerpo y el sabor es muy suave. Pero podéis usar la que más os guste, siempre que no sea edulcorada.
- sal marina
- 1 pizca de nuez moscada
- setas frescas variadas (setas de cardo, shiitakes, champiñones...)
- ajo en polvo

Preparación:

1. En una cazuela añadimos la margarina, la dejamos a fuego bajo para que se derrita. Añadimos la cebolla que habremos rallado previamente con un rallador y lo dejamos a fuego bajo para que pierda el agua y se dore ligeramente. Removemos de vez en cuando.

2. Cuando esté cocida la cebolla, añadimos con cuidado la harina y removemos bien con la ayuda de una cuchara de madera o unas varillas. Dejamos unos minutos a fuego medio-bajo para que se cocine la harina.

3. Poco a poco vamos añadiendo leche de avena (a chorritos), removemos rápidamente con la varillas y dejamos que se integre con la harina. Iremos repitiendo el proceso e incorporando leche hasta que obtengamos la textura deseada, todo dependerá si queréis una bechamel más o menos espesa. Añadimos la sal al gusto y la pizca de nuez moscada.

4. En este punto podéis probarla y rectificar de sal. Está muy rica así, pero si queréis darle un toque diferente podéis incorporar las setas que habremos salteado previamente con un poco de sal y ajo en polvo y triturarlo todo con una batidora hasta obtener una crema homogénea.

5. Cubrimos los canelones con la bechamel, y los metemos al horno durante unos minutos para que estén calentitos a la hora de servirlos.


"Boquerones" de calabacín

Ingredientes:

- 1 calabacín
- vinagre de manzana
- 1 diente de ajo (o 2 si son pequeños)
- perejil fresco
- sal marina
- aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Cortamos el calabacín con la ayuda de un cortador especial o mandolina, aunque si no tenéis no pasa nada, con un cuchillo y cuidado podemos hacer filetitos de 2-3 mm de grosor, más o menos del tamaño de un boquerón.

2. Sumergimos los filetes de calabacín en vinagre de manzana y un poco de sal y lo dejamos reposar al menos 4 horas (yo lo dejé toda la noche) para que se ablande la carne. *Opcionalmente podéis hervir el calabacín, pero a mi me gusta en crudo, queda una textura suave pero firme.

3. Pasado este tiempo, retiramos el vinagre y lo cubrimos con aceite de oliva virgen extra, ajo y perejil fresco bien picados. Lo dejamos reposar en la nevera y ya podemos disfrutar de este aperitivo tan típico en versión veggie.


¡Y hasta aquí mi pequeña aportación! Espero que os haya inspirado para preparar platos riquísimos en estas fechas que se aproximan. 

¡Hasta pronto y FELIZ NAVIDAD!

5 IDEAS DE BOCADILLOS VEGANOS

Cuando estás haciendo la transición al veganismo y tienes que llevarte un bocadillo para desayunar a media mañana, te surge de repente una pregunta... ¡¿y ahora qué le pongo yo al bocata?! Porque, no nos engañemos, del de jamón, queso, atún o chorizo... ¡no salimos! (al menos aquí en España, claro).

Afortunadamente existen miles de posibilidades, tantas como gustos e ideas tengamos. En este caso, os traigo algunas ideas de bocadillos veganos ultra fáciles y rápidos de preparar (por aquello de que las mañanas son una batalla contrarreloj) para que tengáis diferentes opciones y os sirva de inspiración. 

Aquí van mis 5 sugerencias de deliciosos bocadillos veganos:

Para el lunes, ¡un sandwich fácil y rápido de preparar! Pan de molde integral con queso vegano en lonchas "estilo mozzarella" (éste es de la marca Divina Teresa), rodajitas de tomate y orégano. Lo calentamos en la sartén a fuego bajo si queremos que se funda el queso, aunque también lo podemos comer tal cual si tenemos mucha prisa, o se nos han pegado las sábanas.

Para el martes he elegido una opción un poco más elaborada, pero igual de fácil. Además si hemos preparado el tofu con antelación, sólo nos llevará un par de minutos. Se trata de este sandwich estilo bagel con tofu ahumado a la plancha y lonchas de aguacate. Lo podemos aderezar con un poco de sal, ajo en polvo, pimienta negra recién molida y un buen chorrito de aceite de oliva Virgen Extra. ¡Riquísimo!

Llega el miércoles, y con él, otra opción express y ultra fácil. Esta vez un clásico, el bocadillo de tortilla de patatas de toda la vida (eso si, ¡vegana!). En este caso, pan de cereales y semillas, una buena porción de tortilla de patata y cebolla de la noche anterior y aceite de oliva Virgen Extra. Si queréis saber cómo se prepara la tortilla sin huevos, os dejo aquí el enlace a la receta que subí hace un tiempo.

Para el jueves, otro bocadillo tradicional, pa amb tomàquet con embutido vegano estilo "butifarra". Éste es de La Taula Verda y está hecho a base de soja ecológica y diferentes especias, la verdad es que está muy rico, pero como ya he comentado otras veces es algo que no consumo habitualmente. Eso si, de vez en cuando va bien tenerlo en la nevera para hacernos bocadillos ricos y rápidos.

Los viernes son, para muchos, el final de una larga y dura semana de trabajo, para celebrarlo podemos preparar un sandwich dulce ¡pero muy nutritivo!. Pan de centeno integral con manteca de cacahuete y mermelada de moras (en este caso elegí una mermelada endulzada con sirope de Agave, para evitar los refinados, pero podéis usar la mermelada que más os guste). Aquí en España esta combinación no es muy típica, pero la verdad que está riquísima. 

Y hasta aquí mis 5 recomendaciones para que adaptéis, como siempre, a vuestro gusto y preferencia. Por supuesto, podéis acompañarlos de una pieza de fruta, una infusión, o lo que podáis llevaros. Espero que os sirva de ayuda, y si os gusta, puedo hacer una segunda entrega con más ideas. Para que los desayunos fuera de casa sean ricos, saludables y veganos.

¡¡Hasta pronto!!

FUSILLI CON CALABAZA Y REBOZUELOS

El Otoño es una época del año preciosa durante la cual los bosques se tiñen de tonalidades anaranjadas, empieza el frío y apetecen las tardes en casa preparando galletas y bizcochos. Y además podemos disfrutar de algunos ingredientes de temporada que, como sabéis, están mucho más sabrosos y son más económicos que el resto del año. Uno de esos ingredientes típicos es la calabaza (que a parte de ser una de las protagonistas de la noche de Halloween) es ideal para preparar infinidad de platos, tanto dulces como salados. La calabaza posee grandes beneficios, entre ellos destacamos su bajo contenido en grasas, su efecto saciante, la presencia de antioxidantes y vitaminas A, E y C, así como su capacidad para regular la glucosa en sangre.

Así que me apetecía utilizar este ingrediente tan otoñal y saludable para hacer un sencillo plato de pasta con todo el sabor de esta estación. He utilizado además otro de los ingredientes más tradicionales de esta época ¡las setas! En este caso he utilizado rebozuelos (en catalán rossinyols) pero podéis utilizar la seta que más os guste.

Es un plato muy sencillo de preparar y el resultado ¡es riquísimo! La calabaza le aporta ese dulzor tan característico que combina genial con la leche de coco y las setas. Lo he aderezado también con tomillo seco para conseguir aún más ese sabor a montaña. 

Éstos son los ingredientes que vamos a necesitar (para 2 personas):

- 200 g de calabaza

- 1 cebolla hermosa

- 120 g de rebozuelos

- 100 ml de leche de coco

- Aceite de oliva virgen extra

- 1/2 teaspoon de ajo en polvo

- 1/8 teaspoon de tomillo seco

- Pimienta negra

- Sal

Preparación:

1. En una cazuela pequeña añadimos 3 cucharadas bien colmadas de aceite de oliva, añadimos la cebolla picada bien fina y lo dejamos pochar a fuego medio - bajo.

2. Mientras tanto, lavamos, pelamos y cortamos la calabaza en trozos pequeños (de 2 x 2 cms aproximadamente). Cuando la cebolla esté blandita añadimos la calabaza, removemos y lo dejamos tapado a fuego bajo. Lo iremos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

3. Cuando la calabaza esté cocida (se empieza a deshacer si la tocamos con la cuchara), añadimos las setas que habremos lavado y troceado con cuidado e incorporamos el ajo en polvo, la pimienta recién molida, el tomillo y la sal. Removemos y dejamos que se hagan durante unos minutos más.

4. A continuación, añadimos la leche de coco. Cuando empiece a hervir de nuevo, lo dejamos a fuego bajo durante 10 minutos y lo removemos de vez en cuando. En este punto, se puede rectificar de sal y especias.

5. Solo nos quedará hervir la pasta que más nos guste y mezclarlo con la salsa.

Como veis, es una receta muy sencilla de preparar y necesitamos pocos ingredientes para disfrutar de un buen plato de pasta. Podemos acompañarlo de alguna fuente de proteína completa, por ejemplo tempeh a la plancha, tofu rebozado...y una buena ensalada, como siempre ¡a vuestro gusto!

¡Espero que la probéis!

"NUTELLA" VEGANA

La receta de esta crema de avellanas y cacao estilo Nutella está deliciosa y, además de ser muchísimo más sana que la original, es libre de sufrimiento animal. No solo porque vamos a sustituir la leche de vaca por una vegetal, sino porque no contiene aceite de palma. No sé si habéis oído hablar acerca de las terribles consecuencias que tiene la plantación de la palma en las selvas de Indonesia, pero os animo a que os informéis. Por desgracia, este aceite está presente en muchísimos alimentos, incluso en cosmética, ya que las grandes marcas lo emplean por su bajo coste. Desde aquí, os pido que en la medida de lo posible evitéis productos que lo contengan y, si queréis ir más allá, firméis esta petición de Greenpeace, os dejo el enlace aquí. Por otro lado, existen plantaciones de palma sostenibles y controladas, en ese caso fijaros que aparezca como ingrediente de cultivo ecológico.

Volviendo a la receta, la preparación es muy sencilla y sobretodo rápida. Sólo necesitamos 6 ingredientes y en pocos minutos tendréis una crema de cacao riquísima para untar en tostadas, pancakes, para hacer batidos, tartas... Y podréis repetir y abusar ¡porque es muchísimo más saludable!

El resultado es una crema con intenso sabor a avellanas y cacao, de textura suave, menos densa que la original (debido en parte a que ésta no tiene aceites añadidos), aunque es algo que se puede solucionar si la dejáis en la nevera, ya que adquirirá consistencia. Se puede guardar en un tarro bien cerrado y os durará unos días (si es que no os la coméis antes).

Éstos son los ingredientes que vamos a necesitar:

- 1 cup (150 g) de avellanas peladas, crudas o tostadas (pero sin sal)

- 2/3 cup de cacao puro

- 1/3 cup (bien colmada) de sirope de Ágave 

- 1/2 cup de leche vegetal (yo usé de almendras)

- 1 teaspoon de extracto de vainilla

- 1 pizca de sal rosa del Himalaya

Preparación:

1. En una procesadora de alimentos incorporamos las avellanas peladas y las picamos hasta que nos quede una crema. Como las hélices se calientan, podéis ir haciendo pulsaciones cortas y parar de vez en cuando.

2. Cuando ya tenemos la pasta de avellanas, incorporamos el resto de ingredientes: el cacao, la leche, el sirope de Ágave, la sal y el extracto de vainilla. Seguimos batiendo hasta obtener una crema homogénea. En este momento podéis probarla y añadir un poco más de sirope si os gusta más dulce.

3. ¡¡Y ya está!! no puede ser más fácil. Aunque lo cierto, es que si puede serlo. Si no tenéis procesadora de alimentos podéis comprar crema de avellanas ya hecha (en ese caso fijaros bien que sea únicamente 100% avellanas, sin endulzantes, ni otros aceites). Mezclamos en un bol la crema de avellanas con el resto de ingredientes con la ayuda de una espátula, quedará igual de rico, aunque os aconsejo que primero tamicéis el cacao para que no os queden grumos.

Como véis, preparar una crema de avellanas es uuultra fácil. No hay excusas para hacerla en casa, con ingredientes de mejor calidad y sobretodo muchísimo más saludable y económica. ¡Espero que la hagáis en casa y me contáis!

¡Hasta el jueves que viene!

BATIDO DE CHOCOLATE VEGANO

Este batido de chocolate es muy fácil de hacer, sólo hay un pequeño inconveniente, que está tan rico ¡que es adictivo!. Para prepararlo vamos a utilizar un ingrediente especial, el anacardo. Este fruto seco además de darle sabor y textura al batido aporta un montón de nutrientes necesarios para nuestro organismo. Es rico en proteínas, grasas saludables (Omega 3 y 6), minerales (cobre, fósforo, potasio, magnesio, zinc y selenio), vitamina E, ácido fólico, fitoesteroles...
Además de todos estos maravillosos beneficios, ya hemos visto en otras ocasiones la gran versatilidad de este ingrediente, ya que con él podemos preparar leche, batidos, quesos y cremas, así que ¡mejor que nunca nos falte en la despensa!

Esta receta viene de perlas cuando tienes antojo de chocolate o de algo dulce, y no sólo cumple con su objetivo "caprichil", sino que también es una alternativa más saludable y nutritiva a los que ya vienen preparados.

Su sabor es ligeramente chocolateado, dulce pero nada empalagoso, su dulzor proviene mayoritariamente del plátano que es lo que vamos a utilizar en lugar de azúcar. La textura es cremosa y muy agradable. Para conseguir más cremosidad es recomendable poner los anacardos en remojo previamente, de todas maneras, como los anacardos son bastante agradecidos no es imprescindible. 

Éstos son los ingredientes que vamos a necesitar (para 1 persona):

- 1/4 cup (40g) de anacardos crudos

- 1 plátano bien maduro

- 140 ml de leche de coco (de brick y sin endulzar, yo usé la de Eco mil) aunque también podéis usar leche de avena, o vuestra leche vegetal favorita.

- 60 ml de agua mineral

- 1 tablespoon de aceite de coco Virgen Extra

- 1 tablespoon de cacao puro

- 1 teaspoon de sirope de ágave

- 1 pizca de sal rosa del Himalaya

- 1 batidora de vaso potente

Preparación: 

1. Ponemos las anacardos en remojo (aproximadamente 1 hora antes). Como os comentaba, facilitará que se batan bien y la textura quede más fina y cremosa (pero la mayoría de veces me salto este paso).

2. Troceamos el plátano y lo incorporamos junto con los anacardos y el resto de ingredientes en la batidora de vaso.

3. Batimos durante unos minutos, hasta que la textura sea homogénea. En este punto podemos probarlo y añadir más sirope (si sois muy golosos) pero si el plátano está bien maduro no hará falta. También podéis añadir un poco más de leche si queréis que sea menos espeso.

Se puede guardar en la nevera para que esté fresquito o bien utilizar un poco de hielo. Es perfecto para desayunar o merendar, acompañándolo de una pieza de fruta, unas galletas, un sandwich, ¡lo que más os guste! Espero que os animéis a prepararlo.

¡Hasta la semana que viene!

CUIDADO SOLAR VEGANO

Protegernos del sol es muy importante y totalmente necesario, así que no se nos puede pasar por la cabeza prescindir de ello, pero es cierto que encontrar productos sin ingredientes de origen animal, que no hayan sido testados y que sean además cuidadosos con el medio ambiente, puede resultar un poco complicado. Aunque, por supuesto, no es algo imposible, sólo tenemos que saber dónde buscar. 

Por eso hoy os muestro cuales son mis productos favoritos para cuidar mi piel y cabello antes y después de la exposición al sol, dónde podéis encontrarlos y toda la información necesaria para que tengáis opciones libres de crueldad animal y disfrutéis del verano al máximo.



Cuidado solar facial

Bio Face Sunscreen SPF 30 - Línea Amazonia (Amapola Bio-Cosmetics)

Una hidratante facial llena de ingredientes beneficiosos como el aceite de Argán, el zumo de Aloe Vera, y los aceites de Aguacate y Burití que nutren la piel y tienen un efecto antioxidante, además todos estos ingredientes provienen de cultivos ecológicos. A pesar de que la textura es densa y mantecosa, una vez aplicada la piel queda suave y nada grasa. Éste es el tercer verano que la utilizo y la verdad es que me encanta. Os dejo el enlace a su página web aquí por si queréis ver toda la gama de productos que ofrecen y dónde podéis adquirirlos. Para los que viváis en Barcelona los encontraréis en Ecocentre y en una pequeña tienda del barrio de Gracia llamada Tresors de Tanit (también venden on line, os dejo su página aquí).

Cuidado solar corporal

Sesame Suntan Lotion (LUSH)

Una loción corporal llena de aceite de Orgánico de Sésamo e infusión de Hoja de Nogal que estimulan la producción de melanina para proteger la piel del sol y obtener un bonito bronceado. También contiene Manteca de Cacao Orgánica de Comercio Justo para nutrir y reparar nuestra piel durante la exposición al sol. Tiene un olor muy rico a sésamo, de hecho, me recuerda al flan de sésamo negro japonés (que por cierto, adoro). El FPS es bajo pero no significa que proteja menos, sus filtros son de amplio espectro por lo que hacen pantalla tanto para los rayos UVA como para los UVB, únicamente deberemos reaplicar la crema con más frecuencia que con una que tenga un factor más elevado. La piel queda luminosa, hidratada y bonita. Tenéis más información de la crema, así como toda la gama de solar de Lush aquí.

Cuidado solar capilar

Olio Bio per Capelli (Bjobj)

Y como no podría ser de otra manera, también debemos proteger nuestro cabello del sol. Podéis optar por gorros o pañuelos, pero hay otros elementos, a parte del sol, que también pueden dañarlo como el agua del mar o el cloro de las piscinas. Este spray capilar contiene aceites de Lino y Macadamia de agricultura biológica certificada, que cuidan el cabello y previenen que se seque y debilite por los factores externos antes mencionados. Es genial porque también podemos usarlo como mascarilla para recuperar el brillo y elasticidad de nuestra melena después de la ducha. Como es bastante denso recomiendo aplicar una pequeña cantidad en la mano y luego repartirlo cuidadosamente por el cabello. Yo lo compré en Ecocentre Si queréis más información acerca de esta marca y su gama solar, os dejo el enlace aquí. 

After sun

Dream Cream (LUSH)

Proteger la piel durante la exposición al sol es básico, pero cuidarla después también lo es. Y no existe mejor loción after sun que Dream Cream. Esta crema es perfecta para aliviar la irritación producida por el sol, refresca y suaviza ya que contiene ingredientes calmantes como Leche de Avena, Cera de Rosas, Absoluto de Rosa, Aceites de Árbol de Té, Camomila Azul y Lavanda. Además nutre en profundidad gracias a la Manteca de Cacao Orgánica y al Aceite de Oliva Virgen Extra. La piel queda suave, cómoda y reparada. Además funciona genial con las quemaduras, picores o cualquier otro problema cutáneo. ¡Para mi es totalmente imprescindible en verano! Tenéis más información acerca de esta loción aquí.

Como veis, siempre hay alternativas a las marcas comerciales que tienen el monopolio del cuidado solar. Pensad que es igual de importante proteger la piel del sol que cuidarla evitando ingredientes de origen petroquímico que además contaminan el agua del mar. 

¡Espero que os haya servido!

MI RUTINA FACIAL VEGANA (NOCHES)

Uno de los mejores momentos del día, para mi, es cuando llegas a casa después de una larga jornada de trabajo y te pones cómodo. En concreto, cuando buscas unos minutos para dedicarte, para cuidarte. Creo es importante que invirtamos tiempo en nosotros mismos, aunque a veces parezca imposible encontrarlo. Y sobretodo, hacerlo con productos que hagan ese momento aún más especial. 

Hoy comparto con vosotros los productos que uso para dejar mi piel lista para descansar toda la noche, productos que además son libres de ingredientes de origen animal, químicos agresivos, derivados del petróleo y por supuesto libres de crueldad. Cuatro marcas de cosmética que me han robado el corazón, que apuestan por aquello que es mejor para el planeta, para los animales y para nuestra piel. 

A continuación tenéis una breve explicación de cada uno de los productos:


1. Limpiadora

Facial cleanser (Nourish ORGANIC)

Hace poco que utilizo esta limpiadora, pero me encanta. Es de la marca Nourish ORGANIC, ya os hablé de ella en el post anterior cuando os enseñé su maravilloso contorno de ojos. Contiene Berros, Pepino, Zumo Orgánico de Aloe Vera, Aceite de Coco, Aceite de Sésamo, entre otros ingredientes. Es libre de conservantes, perfumes, siliconas, aceites minerales y además su fórmula es tan suave que pueden utilizarlo todas las pieles. Casi no hace espuma ya que no tiene sulfatos, pero deja la piel limpia, fresca, suave y nada tirante. A pesar de no tener perfume, tiene un delicado y rico olor a jabón artesano. (Más información de la limpiadora aquí)

2. Mascarilla

Rosy Cheecks Fresh Mask (LUSH)

Una vez a la semana procuro utilizar una mascarilla, para hacer una limpieza más profunda y aportar un extra de nutrientes a mi piel. Y ¡no existen mejores mascarillas que las de LUSH! Son mascarillas frescas, eso significa que deben mantenerse refrigeradas ya que están hechas con ingredientes súper frescos (frutas, verduras, aceites esenciales...). Voy variando según la temporada y según cómo siento mi piel, ya que tienen un montón de combinaciones distintas. Rosy Cheecks está llena de Rosas Turcas, para suavizar y calmar la piel. Me encanta la sensación que deja, piel fresca y suave como el terciopelo. (Más información acerca de Rosy Cheecks aquí)

3. Tónico

Tónico facial purificante (Freshly Cosmetics)

Después de limpiar la piel, utilizo este tónico de Freshly Cosmetics, aplicándolo con la ayuda de un algodoncito y dando masajes circulares por todo el rostro. Lo uso por la noches ya que ayuda a purificar y desintoxicar la piel, y así me aseguro que mi piel está limpia y libre de tóxicos antes de meterme en la cama. Contiene extractos de Camomila, Aloe Vera, Lima, Cola de Caballo y Bardana. El olor es increíblemente cítrico y deja la piel fresca y muy suave. ¡Me encanta! (Más información acerca del tónico aquí)

4. Hidratantes

Organic Eye Treatment (Nourish ORGANIC) + Full of Grace & Magical Moringa (LUSH)

En el post donde os enseñé la rutina facial que sigo por las mañanas, ya os hablé estos 3 productos totalmente imprescindibles para nutrir mi piel durante el día y, por supuesto, también por la noche (si queréis saber más acerca de ellos os dejo el enlace aquí). Sin embargo, como por las noches suelo tener más tiempo que por la mañana, mezclo el sérum Full of grace con Purifying Elixir y los aplico con un suave masaje durante unos minutos. Ésto facilita la absorción de todos los nutrientes y contribuye a relajar, destensar, estimular y aumentar la firmeza de la piel. 

Nº 32 Purifying Elixir (Potions)

Este adorable frasquito es de la marca Potions. Una marca de cosmética vegana, hecha en Barcelona, que crea adorables pociones combinando ingredientes de origen vegetal y en su mayoría con certificados bio y eco. Este elixir es 100% puro aceite de semilla de sésamo bio. Tiene propiedades antioxidantes y ayuda a combatir los radicales libres, así que es perfecto para prevenir y tratar diferentes problemas de la piel (flacidez, estrías, sequedad, arrugas...) Aplico un par de gotitas en la palma de la mano y lo masajeo cuidadosamente sobre la piel. También he usado otro de los sérums de esta marca, el Nº34 Eternal Youth (aunque desgraciadamente ya se me ha terminado) los dos son maravillosos, dejan la piel suave, luminosa, elástica...¡son increíbles! (Más información acerca del sérum aquí).


Y hasta aquí los productos que utilizo en mi rutina facial por las noches. Como siempre, espero que os haya sido de ayuda si estáis buscando alternativas éticas en los productos de higiene personal. Existen muchas marcas libres de crueldad, sólo tienes que saber dónde buscar. Cuidar lo que nos ponemos sobre la piel es casi tan importante como elegir bien lo que comemos. Vale la pena invertir en nuestra salud tanto por dentro como por fuera.

¡Hasta la semana que viene!

MIS BEBIDAS VEGETALES FAVORITAS

Cuando empiezas a eliminar la leche de vaca de tu vida y optas por sustituirla con alternativas vegetales, te sumerges en un inmenso océano de opciones. Mientras que antes sólo te preocupaba qué marca escoger y la cantidad de grasa que tuviera tu elección, ahora te enfrentas a decenas de combinaciones. Por eso, hoy quiero orientaros un poco si es que estáis metidos en ese océano, compartiendo algunas de mis favoritas. 
Desde que suprimí el consumo de lácteos de mi dieta, he probado numerosas marcas, así como distintos tipos de leches vegetales. No todas las marcas trabajan igual, por lo que una simple leche de arroz, por ejemplo, puede saber diferente a otra en función del procesado (y mejor o peor según nuestro gusto, claro). Así que lo que os traigo es un pequeño review, tras una ardua e incesante búsqueda, de las bebidas vegetales que más me gustan.

Provamel - Soja chocolate

He probado bastantes bebidas de chocolate (con avena, arroz, espelta, quinoa...) pero la mejor, sin duda, es ésta ¡¡Me encanta!! Cremosa y con un riquísimo sabor a chocolate. Honestamente, no tiene nada que envidiar al famoso Cacaolat. La diferencia, a parte de lo evidente, es que sienta mucho mejor y es infinitamente más saludable. Tenéis los ingredientes, valor nutricional, recetas y toda la información, aquí.

Oatly - Avena con calcio

También tienen la versión original, sin calcio, pero me gusta más ésta ya que tiene más cuerpo y es muy cremosa. El calcio proviene del alga Lithothamnium calcareum, por tanto no es de origen mineral (vamos, que no son polvos). Su sabor suave a avena es perfecto para mezclarlo con café, té, para preparar batidos, tartas, para tomar con los cereales... Os dejo el enlace por si queréis más información acerca de esta marca sueca especializada en bebidas de avena, aquí.

Finestra sul Cielo - Arroz y avellanas

Tiene un sabor buenísimo a avellanas, es como si tomaras leche con un toque de Nutella (pero sin el cacao, claro). Contiene sirope de arroz para endulzar, así que aporta muchas menos calorías que el azúcar y, por supuesto, es más sano. Perfecta para tomar fresquita, para hacer dulces (tortitas, bizcochos...) Tenéis información más detallada aquí.

Almendrola - Avena y almendras

La verdad es que la leche de almendras comercial no me gusta nada (prefiero mil veces la casera). Normalmente son demasiado dulces (para mi gusto, claro) pero de vez en cuando encuentras versiones sin endulzar. Esta de la marca Almendrola está mezclada con avena, es perfecta ya que el cereal le aporta el dulzor justo, sin azúcares extras añadidos. Genial para tomar con los cereales, para hacer postres...Si pincháis aquí tenéis más información.

Provamel - Arroz y coco

Ésta fue una de las primeras bebidas vegetales que probé cuando decidí dejar de consumir lácteos. La leche de arroz por si sola está rica, pero mezclada con el coco tiene un sabor muy tropical, está buenísima. Además es perfecta para hacer batidos y smoothies. En este enlace podéis ver más detalladamente los ingredientes, valor nutricional y recetas para preparar con esta maravillosa leche vegetal, toda la info aquí)

Monsoy - Arroz

Las bebidas vegetales de Monsoy están elaboradas con agua del Montseny. Ésta contiene arroz de cultivos ecológicos que le da un suave sabor dulce. A pesar de que hay muchas marcas que hacen leche de arroz, de todas las que he probado ésta es la que más me gusta. Además no contiene azúcares añadidos ¡así que es mucho más saludable! Os dejo el enlace aquí por si queréis información más detallada.

Podéis encontrar bebidas vegetales en tiendas veganas especializadas (Ecocentre, Veganoteca), tiendas ecológicas (Obbio, Veritas), y dietéticas. De todas maneras, cada vez más, empiezan a conquistar las estanterías de los establecimientos habituales, como pequeños supermercados, fruterías y por supuesto en las grandes superficies. 

¡Y hasta aquí mis veggie milks favoritas! Ya os comenté que podemos prepararlas en casa de manera sencilla y sobretodo mucho más económica. Pero, como no siempre disponemos del tiempo necesario, es bueno tener un par de briks en la despensa por si nos apetece preparar un pastel, desayunar unos cereales, añadirla a nuestros batidos o simplemente tomarla sola.

Espero que os haya ayudado ¡hasta la semana que viene!