LOS BENEFICIOS DE TOMAR "SUPERGREENS"

Incorporar supergreens a nuestra dieta es altamente beneficioso ya que nos proporcionan grandes cantidades de fitonutrientes, aminoácidos, vitaminas, además son alcalinizantes y muy antioxidantes gracias a la elevada concentración de clorofila que contienen. Por eso, hoy quiero hablaros acerca de ellos y cómo podemos tomarlos para aprovechar al máximo sus maravillosas propiedades.

En el mercado encontramos diferentes mezclas de supergreens, en este caso os hablaré de Organic Cleanse Juice and Smoothie Booster de la marca Primrose Kitchen, que combina los beneficios de, nada más y nada menos, 4 superfoods diferentes. 

- Hierba de cebada

- Hierba de trigo

- Triphala 

- Clorella

Nos os preocupéis si os suena un poco a chino, yo tampoco tenía ni idea de lo que era Triphala por ejemplo, pero indagué un poco y descubrí que es una mezcla de 3 frutos (Harada, Amla y Bíhara) que pertenecen a la medicina ayuvérdica India y son unos excelentes alimentos para mantener en buen estado nuestros órganos internos.

Para que os hagáis una pequeña idea, os resumiré lo que nos aporta esta mezcla de superalimentos:

- Elevadas cantidades de clorofila

- Proteínas (gran fuente de aminoácidos esenciales)

- Fibra

- Minerales (Hierro, Potasio, Selenio, Zinc, Calcio, Magnesio, Fósforo)

- Vitaminas (A, E, K, B9, C, E, H)

- Ácidos grasos (Omega-3)

Cada vez más personas añaden supergreens a su alimentación, y es que los beneficios de tomarlos son innumerables:

- Son alcalinizantes, restablecen el ph correcto de la sangre

- Potencian el sistema inmunitario

- Ayudan a eliminar toxinas

- Mejoran la digestión y el metabolismo

- Desintoxican el hígado, los intestinos y oxigenan la sangre

- Contribuyen a la regeneración celular

- Mejoran la hidratación, elasticidad y suavidad de la piel

- Aportan vitalidad y energía

- Previenen enfermedades además de paliar los síntomas de enfermedades crónicas

Una de las mejores maneras de tomarlos es mezclando una cucharadita de supergreens en un vaso de agua y beberlo en ayunas. Esto ayudará a despertar a nuestro organismo, activando el metabolismo además de aportar todos los beneficios que hemos visto anteriormente. O bien, podéis añadirlo a zumos de frutas frescas y smoothies.

Tengo que reconocer que me daba un poco de miedo que el sabor fuese muy intenso a hierba de trigo, porque es un sabor que no me emociona demasiado, la verdad (a pesar de haberme tomado cientos de chupitos de wheatgrass, como una loca jajaja) pero no, tienen un sabor herbal suave, bastante parecido al té matcha.

Por si queréis más información acerca del producto y la marca, os dejo el enlace directo aquí. Además hay un montón de recetas para sacarles más partido e incorporarlos de la manera que más os guste a vosotros.

Y como siempre, los podéis encontrar en tiendas ecológicas (en Barcelona los he visto en Obbio y Ecocentre) y online, en la página web de Veggie Room.

Espero que os haya ayudado, y que os animéis a incorporarlos a vuestra vida, porque creedme, le estaréis haciendo un enorme favor a vuestro cuerpo.

¡Hasta la semana que viene!

CALZADO VEGANO

La semana pasada inauguramos esta sección con una marca de bolsos y complementos libres de crueldad, y hoy es el turno del calzado. Nuevamente nos encontramos en una situación similar, si bien es cierto que podemos encontrar calzado hecho a partir de materiales sintéticos en las tiendas habituales, no siempre son de la mejor calidad, ni tan confortables como desearíamos. Pero, por supuesto, podemos encontrar calzado hecho a partir de materiales resistentes, más duraderos y cómodos, que además respetan el medio ambiente y a los animales. 

Os presento Vegetarian Shoes una marca de origen inglés, que lleva más de 25 años fabricando calzado libre de materiales de origen animal.

Os he hecho una pequeña selección de algunos de los modelos que más me gustan (espero que mi familia capte la indirecta jajaja), así os podéis hacer una idea de la variedad de estilos, aunque también fabrican sandalias, cinturones y satchels.

Utilizan materias primas como el algodón, materiales sintéticos y microfibras, algunos de ellos son 70-80% biodegradables. Es cierto que los precios no son económicos precisamente, pero si queréis invertir en un calzado de calidad, respetuoso con el medio ambiente, con los animales y además no ser partícipes de marcas que se lucran con la explotación humana, ésta una excelente alternativa.

Tenéis toda la información, modelos, materiales, cuidados y tallajes para que podáis elegir ¡la que más os guste! --> http://www.vegetarian-shoes.co.uk/ 

Espero que os haya sido útil, ¡hasta la semana que viene!

BOLSOS Y COMPLEMENTOS VEGANOS

Encontrar bolsos y complementos que no estén hechos con piel no es tan complicado como parece. Si os acercáis a cualquier tienda del famoso grupo que controla el mundo de la moda, encontraréis bolsos, zapatos y complementos hechos con materiales sintéticos (normalmente de poliester y poliuretano). El problema reside en la calidad, ya que suelen estropearse un poco antes, por no hablar de que algunos parecen de plástico total (que es lo que son, claro). Aunque ese no es un gran problema si os gusta ir cambiando vuestros complementos con frecuencia. Pero si por el contrario preferís invertir en vuestros accesorios, cada vez hay más empresas concienciadas con todo lo que concierne al bienestar animal y del planeta, que apuestan por alternativas sostenibles, sin un origen cruel y de muy buena calidad.

Hoy voy a hablaros de Numon, una marca española, de Barcelona concretamente, que crea pequeñas obras de arte, únicas y con historia. Y es que los materiales que utilizan son reciclados, en su día sirvieron como cortinas, manteles, sábanas, cubrecamas... Me parece una idea original y muy tierna. Los diseños son súper diferentes y muy especiales. 

Tienen disponibles diferentes tamaños y formas que se adaptan a todos los estilos y necesidades, para salir, para el día a día, para el fin de semana...

Cada modelo tiene diferentes tejidos y la verdad es que es complicado decidirse por uno, ¡todos son preciosos! Encontraréis también tarjeteros, monederos, e incluso fundas para el portátil. Os animo a que visitéis su página, seguro que os encantará. Además son una opción perfecta para regalar o auto-regalarse (jijiji)

Aquí tenéis su página web --> http://www.numon.org/es 

Y hasta aquí la entrada de hoy, en esta nueva sección os iré presentando diferentes opciones y marcas para que complementéis vuestros looks de la manera más sostenible, original y ética posible.

¡Hasta pronto!

RADIATORI AL PESTO VEGANO DE AGUACATE

Hacer una salsa pesto sin ingredientes de origen animal no tiene ningún secreto, eliminamos el queso de la lista y ya está, nos quedará igual de rico y por supuesto mucho más sano (aunque también podemos sustituirlo por queso vegano, claro). Pero os traigo una versión distinta de la receta, ya que vamos a utilizar un ingrediente especial, ¡el aguacate!. Ya conocemos los maravillosos nutrientes que nos aporta este fruto, pero además vamos a aprovechar sus aceites, que además son cardio saludables, para utilizar menos cantidad de aceite de oliva.

El resultado es una salsa suave, de textura cremosa y con todo el sabor de un delicioso pesto. Como veréis en los ingredientes, he usado anacardos además de piñones, me gusta mucho el sabor que le dan, podéis usar solo anacardos si lo preferís (que además son un poco más económicos que los piñones). Otro de los ingredientes que he utilizado es la levadura nutricional. Esta levadura es rica en proteínas y vitaminas, en especial del grupo B, y además va a darle un toque a "queso", de todas maneras, podéis saltaros este paso si no tenéis, porque queda buenísimo igualmente.

Éstos son los ingredientes que vamos a necesitar (para 2 personas):

- 30 g de albahaca fresca
- 1/2 aguacate
- 2 dientes de ajo
- 1 tablespoon de piñones bien colmada
- 1 tablespoon hermosa de anacardos
- 1 tablespoon de levadura nutricional (opcional)
- 1/2 teaspoon de sal del Himalaya
- 1/2 teaspoon de zumo de limón
- 3 tablespoon de aceite de oliva Virgen Extra

Preparación:

1. Lavamos con cuidado las hojas de la albahaca, retiramos los tallos más gruesos y reservamos.

2. Introducimos en la picadora, los anacardos, los piñones y los ajos (les podéis quitar el nervio central, así nos aseguramos que no nos repitan). Lo picamos hasta que quede una masa homogénea.

3. A continuación, añadimos el resto de ingredientes: el aguacate, el zumo de limón, las hojas de albahaca, la sal, el aceite de oliva y la levadura nutricional (opcional).

4. Una vez que tengamos una consistencia cremosa y una textura fina, podemos probar y rectificar de sal.

¡Y ya lo tenemos! Sólo nos quedará mezclarlo con la pasta, en este caso unos divertidos radiatori, pero podéis usar la que más os guste a vosotros. Podemos decorarlo con algunos piñones, espolvorear un poco de levadura nutricional por encima o bien rallar queso parmesano vegano (en esta ocasión usé el de Violife que ya os enseñé).

¡Bon profit y hasta la semana que viene!