MIS BEBIDAS VEGETALES FAVORITAS

Cuando empiezas a eliminar la leche de vaca de tu vida y optas por sustituirla con alternativas vegetales, te sumerges en un inmenso océano de opciones. Mientras que antes sólo te preocupaba qué marca escoger y la cantidad de grasa que tuviera tu elección, ahora te enfrentas a decenas de combinaciones. Por eso, hoy quiero orientaros un poco si es que estáis metidos en ese océano, compartiendo algunas de mis favoritas. 
Desde que suprimí el consumo de lácteos de mi dieta, he probado numerosas marcas, así como distintos tipos de leches vegetales. No todas las marcas trabajan igual, por lo que una simple leche de arroz, por ejemplo, puede saber diferente a otra en función del procesado (y mejor o peor según nuestro gusto, claro). Así que lo que os traigo es un pequeño review, tras una ardua e incesante búsqueda, de las bebidas vegetales que más me gustan.

Provamel - Soja chocolate

He probado bastantes bebidas de chocolate (con avena, arroz, espelta, quinoa...) pero la mejor, sin duda, es ésta ¡¡Me encanta!! Cremosa y con un riquísimo sabor a chocolate. Honestamente, no tiene nada que envidiar al famoso Cacaolat. La diferencia, a parte de lo evidente, es que sienta mucho mejor y es infinitamente más saludable. Tenéis los ingredientes, valor nutricional, recetas y toda la información, aquí.

Oatly - Avena con calcio

También tienen la versión original, sin calcio, pero me gusta más ésta ya que tiene más cuerpo y es muy cremosa. El calcio proviene del alga Lithothamnium calcareum, por tanto no es de origen mineral (vamos, que no son polvos). Su sabor suave a avena es perfecto para mezclarlo con café, té, para preparar batidos, tartas, para tomar con los cereales... Os dejo el enlace por si queréis más información acerca de esta marca sueca especializada en bebidas de avena, aquí.

Finestra sul Cielo - Arroz y avellanas

Tiene un sabor buenísimo a avellanas, es como si tomaras leche con un toque de Nutella (pero sin el cacao, claro). Contiene sirope de arroz para endulzar, así que aporta muchas menos calorías que el azúcar y, por supuesto, es más sano. Perfecta para tomar fresquita, para hacer dulces (tortitas, bizcochos...) Tenéis información más detallada aquí.

Almendrola - Avena y almendras

La verdad es que la leche de almendras comercial no me gusta nada (prefiero mil veces la casera). Normalmente son demasiado dulces (para mi gusto, claro) pero de vez en cuando encuentras versiones sin endulzar. Esta de la marca Almendrola está mezclada con avena, es perfecta ya que el cereal le aporta el dulzor justo, sin azúcares extras añadidos. Genial para tomar con los cereales, para hacer postres...Si pincháis aquí tenéis más información.

Provamel - Arroz y coco

Ésta fue una de las primeras bebidas vegetales que probé cuando decidí dejar de consumir lácteos. La leche de arroz por si sola está rica, pero mezclada con el coco tiene un sabor muy tropical, está buenísima. Además es perfecta para hacer batidos y smoothies. En este enlace podéis ver más detalladamente los ingredientes, valor nutricional y recetas para preparar con esta maravillosa leche vegetal, toda la info aquí)

Monsoy - Arroz

Las bebidas vegetales de Monsoy están elaboradas con agua del Montseny. Ésta contiene arroz de cultivos ecológicos que le da un suave sabor dulce. A pesar de que hay muchas marcas que hacen leche de arroz, de todas las que he probado ésta es la que más me gusta. Además no contiene azúcares añadidos ¡así que es mucho más saludable! Os dejo el enlace aquí por si queréis información más detallada.

Podéis encontrar bebidas vegetales en tiendas veganas especializadas (Ecocentre, Veganoteca), tiendas ecológicas (Obbio, Veritas), y dietéticas. De todas maneras, cada vez más, empiezan a conquistar las estanterías de los establecimientos habituales, como pequeños supermercados, fruterías y por supuesto en las grandes superficies. 

¡Y hasta aquí mis veggie milks favoritas! Ya os comenté que podemos prepararlas en casa de manera sencilla y sobretodo mucho más económica. Pero, como no siempre disponemos del tiempo necesario, es bueno tener un par de briks en la despensa por si nos apetece preparar un pastel, desayunar unos cereales, añadirla a nuestros batidos o simplemente tomarla sola.

Espero que os haya ayudado ¡hasta la semana que viene!

COOKIES DE AVENA Y MANTECA DE CACAHUETE VEGANAS

Hace relativamente poco que he incorporado la manteca de cacahuete a mi vida y la verdad, ¡no sé por qué no lo hice antes! Es perfecta para desayunar untándola en unas tostadas, para hacer postres e incluso en recetas saladas. Además el cacahuete es altamente nutritivo. Si optamos por cremas de cacahuete que únicamente contengan cacahuetes y por tanto, sean libres de sal y aceite de palma, estaremos frente a un alimento saludable lleno de ácidos grasos Omega 3 y 6 (que ayudan a regular el colesterol en sangre), proteínas (en especial el aminoácido Arginina), minerales (como Hierro, Magnesio, Zinc, Fósforo y sobretodo Potasio) y antioxidantes (gracias a la presencia de un flavonoide llamado Resveratrol). 

Estas galletas nacen de la unión de dos alimentos contundentes y energéticos, la crema de cacahuete y la avena, que son perfectos para darnos fuerza en cualquier momento del día, en forma de pequeños bocaditos dulces y deliciosos. 

La textura es crujiente por fuera y por dentro, aunque en el interior es un poco más tierna. El sabor del cacahuete y el coco se equilibran y le dan un sabor suave sin ser muy evidente ni uno ni otro. Las podemos tomar solas o bien mojarlas en leche vegetal para que estén aún más ricas y sabrosas.

Éstos son los ingredientes que vamos a necesitar (salen 8 galletitas, aunque podéis doblar las cantidades si preferís hacer más o bien si las queréis más grandes):

- 8 tablespoons de harina de avena
- 4 tablespoons de panela (azúcar integral de caña)
- 2 tablespoons de manteca de cacahuete (sin sal)
- 1 tablespoon de aceite de coco Virgen Extra
- 1 tablespoon + 1 teaspoon de leche vegetal (yo usé de avena)
- 2 teaspoons de levadura química
- 1 tablespoon de pepitas de chocolate negro

- Papel de horno

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja del horno con el papel vegetal. Reservamos.

2. En un bol mezclamos la harina de avena, la panela, y la levadura. Removemos con la ayuda de un tenedor para que se homogenice bien.

3. Añadimos el aceite de coco y la manteca de cacahuete y mezclamos con las manos (bien limpias, sobretodo). Nos quedará una mezcla harinosa y seca.

4. A continuación añadimos la leche vegetal e incorporamos también las pepitas de chocolate, amasamos bien hasta que coja textura más firme y pastosa.

5. Cogemos masa con la ayuda de una cuchara pequeña y les damos forma de bolitas con nuestras manos. Cuando las pongamos en la bandeja del horno, las aplanamos cuidadosamente. Procurad dejar una pequeña distancia entre galleta y galleta ya que dentro del horno se van expandir un poco, y así evitaremos que se peguen unas con otras.

6. Las horneamos durante 20 minutos a 180ºC, vigilando que no se quemen por debajo.

7. Las sacamos y las dejamos enfriar en la bandeja. (Afortunadamente como son pequeñas se enfrían bastante rápido, así no tenemos que esperar demasiado si queremos hincarles el diente).

Como veis, esta receta es ¡ultra-fácil! No tiene ninguna complicación y podéis tener galletas caseras para desayunar, para merendar, para llevar de excursión, en poco tiempo y sin esfuerzo. Recordad que, elegir bien lo que comemos y optar por ingredientes de calidad, es siempre una buena decisión, nuestra salud nos la agradecerá.

¡Espero que las disfrutéis!

MI RUTINA FACIAL VEGANA (MAÑANAS)

Hace unas semanas compartí con vosotros mis imprescindibles para cuidar el cabello, hoy es el turno de los productos para el cuidado de la piel. Marcas sostenibles y comprometidas con nuestro planeta, que optan por elegir cuidadosamente sus ingredientes para que te beneficies al máximo de sus virtudes, y por supuesto, libres de crueldad animal. 

Como utilizo varios productos y los vario según el momento del día, vamos a empezar con la rutina facial que sigo por la mañana y más adelante con la de la noche.

Sé que pueden parecer muchos pasos, teniendo en cuenta la prisa que solemos llevar de buena mañana, pero los 2 primeros productos son limpiadoras y no los uso a la vez, sino que los voy alternando según el día. De todas maneras, os aseguro que se pueden hacer todos y en pocos minutos (eso si, mientras nuestra mente aún sigue medio dormida) y que vale la pena ya que nuestra piel va a estar bien cuidada y bonita.

A continuación os dejo una explicación más detallada de su uso, propiedades y sensaciones:

1. Limpiadoras

Angels On Bare Skin (LUSH)

Hace más de 5 años que utilizo esta limpiadora fresca de LUSH. No contiene conservantes ni detergentes y está hecha a basa de arcilla blanca, almendra molida y diferentes aceites esenciales (Lavanda, Rosa, Caléndula...) que equilibran, calman y suavizan la piel. El resultado es una piel fresca, suave y cómoda. Siempre la utilizo por las mañanas para despertar mi piel, ¡me encanta! (Más información aquí)

Movis soap (LUSH)

Movis, un limpiador más parecido a un trozo de pan esenio que a un jabón es, sin ir más lejos, una curiosa mezcla de Pan Integral, Aceite de Coco Virgen Extra, Germen de Trigo Orgánico y otros ingredientes que exfolian suavemente y revitalizan la piel, para dejarla limpia y muy suave. También forma parte de mi rutina facial mañanera, y como os he comentado lo voy alternando con Angels On Bare Skin, según el día. (Más información acerca de Movis aquí)


2. Tónico

Breath Of Fresh Air (LUSH)

Un tónico sin alcohol, lleno de Agua Marina Fresca recogida en Poole, Gel de Aloe Vera, Absoluto de Rosa, Extracto de Musgo de Irlanda y otros ingredientes que aportan minerales y vitaminas, dejando la piel fresca y calmada. Lo vaporizo directamente sobre el rostro, después de limpiar, para ayudar a cerrar los poros. (Más información aquí)


3. Hidratantes

Organic Eye Treatment (Nourish ORGANIC)

Nourish ORGANIC es una marca de cosmética que descubrí a través de la página web iHerb. Sus productos contienen entre un 95%-100% de ingredientes orgánicos, son veganos, no están testados en animales, son libres de gluten y además cuentan con envases reciclables. Esta crema está hecha con diferentes aceites nutritivos (de Aguacate, de Argán, Manteca de Karité, ...) y además es calmante y antioxidante, así que es perfecto para la delicada piel del contorno de los ojos. Dispone además de un aplicador que facilita su uso, ¡es genial! (Más información aquí)

Full of grace (LUSH)

Un sérum sólido, libre de empaquetado, sin conservantes, repleto de delicados aceites calmantes, mantecas y champiñones Portobello antioxidantes. Es perfecto para aplicar antes de la hidratante ya que facilita que los aceites penetren mejor. Si lo usas antes de ir a dormir, al día siguiente tu rostro se despierta lleno de luz, más uniforme, suave...este producto es simplemente perfecto. Por las mañanas aplico una cantidad mínima para facilitar la aplicación de Magical Moringa, la combinación de ambos productos me tiene enamorada. (Más información del sérum aquí)

Magical Moringa (LUSH)

Una hidratante llena de distintos aceites nutritivos (como el preciado y antioxidante Aceite de Moringa, Aceite de Argán, Aceite de Escaramujo, Manteca de Cacao de Comercio Justo...) combinados con Harina de Maíz que consigue que, una vez extendida sobre la piel, ésta quede aterciopelada con un efecto similar al de un primer. Además es libre de conservantes. (Más información acerca de Magical Moringa aquí) 

¡Espero que os haya ayudado! Me gustaría aclarar que es mi opinión sincera y todos los productos los he comprado con el fruto de mi sudor y esfuerzo (jajaja). Lo que quiero es compartir algunas marcas que podemos encontrar en el mercado y por las que vale la pena apostar, ya que son respetuosas con nuestra piel, con los animales y con nuestro planeta.

¡Hasta la semana que viene! :)